特調壽喜燒汁完美調和了日式醬油的醇厚與味醂的細緻。色澤深邃琥珀，加熱時，濃郁誘人的鹹甜醬香隨著蒸氣撲鼻而來，恰到好處的甜度既能襯托出肉類的鮮嫩脂肪，又能完美包裹蔬菜的自然原味。

我們對原來日式配方中的醬油、砂糖,、鰹魚、清酒及昆布比例進行調教，令味道鹹甜平衡，更適合香港人的口味。甜鹹的滋味比例極佳，既能賦予食材厚實的風味，卻絲毫不掩蓋其本身的鮮美，微蘸蛋液更是滑溜順口，交織出讓人胃口大開、百吃不厭的經典關東風情。